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Gurken: Nährwerte & gesundheitliche Vorteile


Wenige Lebensmittel sind, wie man so schön sagt, so cool wie eine Gurke. Die ernährungsphysiologischen Vorteile einer Gurke sind ideal für eine gesunde Ernährung, da diese kalorienarm sind Gemüse enthalten viele feuchtigkeitsspendende Eigenschaften und wertvolle Nährstoffe. 2019 wurde die Gurke sogar in den Status von erhoben Superfoodentsprechend Männer Gesundheit (öffnet in neuem Tab).

Es gibt Hunderte von Gurkensorten und sie sind in Dutzenden von Farben erhältlich (einschließlich Weiß, Gelb und Orange, je nach Ernährungsausblick (öffnet in neuem Tab)), aber die essbaren Arten werden entweder zum Schneiden oder Beizen klassifiziert, je nachdem Anbauanleitung der Cornell University (öffnet in neuem Tab). Schnittgurken werden für den Frischverzehr angebaut, während Pökelgurken für das Soleglas bestimmt sind – erstere sind zudem meist größer und dickschaliger als die Pökelgurken.



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